Ceviche de daurade, gambas à la plancha, linguine aux vongoles ou tartare de boeuf au couteau, Loïc compose sa carte comme il fait son marché : avec ce qui est bon aujourd’hui, saison après saison. Elle change deux fois par an, et ça se sent dans l’assiette.
Côté bar, cocktails maison (le Beni Spritz au melon provençal, le Mistral au Gin 44…), rosés de Provence, champagnes. De quoi rester un peu plus longtemps les pieds dans le sable, à Cannes.
Manger. Boire. Recommencer.